【 杉本弘道さんの 完熟ブルーベリージャム 】
杉本さんが農薬も使わず、手間暇かけて育てた
完熟のブルーベリーがゴロゴロと入っているジャムです。
杉本さんのブルーベリーは生でもとても甘くてジューシー。
その理由は「土づくり」にあります。
ミネラル豊富な海産物などの有機肥料を使うことで
土壌微生物の活性が促され、フカフカな土を作ってくれます。
そのフカフカな土にブルーベリーがしっかりと根を張り、
元気でおいしい実を実らせます。
水や添加物など一切加えず、ほんの少しのお砂糖と
完熟ブルーベリーで仕上げたジャムは、まるで果実そのものを
食べているおいしさです。
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